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per la creazione del perlage
Si presenta nel bicchiere con un accattivante colore giallo dai riflessi verdi brillanti
E' caratterizzato dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa
successivamente si procede all’imbottigliamento e ad alcuni mesi di affinamento in bottiglia
Cabernet 10%
Vino Valcamonica Rosso IGT Cantine Bignotti per la creazione del perlageL'azienda Il nome i Cultivar delle Volte deriva dallantica mulattiera chiamata Via delle Volte, ancor oggi percorribile, che parte proprio da Via Monte Grappa a Piamborno e risale lungo il versante della montagna fino alla frazione Annunciata. La strada, molto ripida e acciottolata, caratterizzata da cinque tornanti che, essendo molto stretti, prendono appunto il nome di volte. Tutti i vigneti della Cantina Bignotti si estendono lungo lantica Via
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